在上海最繁华的角落，有一家名为“雨林秘境”的餐厅，推开那扇被绿植缠绕的大门，你或许会以为自己误入了一座热带雨林博物馆——水雾缭绕的空气中飘着腐殖土的气息。

食客们被要求亲手剪下盆栽的叶片作为“开胃仪式”。

最后一道名为“鲜花插在象粪上”的甜品，竟是用消毒后的大象粪便碾碎制成。更令人瞠目的是，这场颠覆五感的“雨林之旅”标价每位3888元，且需提前两个月支付60%的订金才能预定一席之地。

展开剩余79%

“这不是吃饭，是花钱买罪受。”一位匿名食客在社交平台上说道：最夺人眼球的是一块黑褐色的甜品，表面插着干花——它被服务员介绍为“雨林土壤的馈赠”。直到结账时，食客才从菜单小字中发现，这道甜品的原料竟是大象粪便。

“我当时差点吐出来，但周围人都装作很享受的样子，仿佛质疑它就是不懂艺术。”这段经历迅速引发网友热议，有人调侃“富豪的味蕾果然与众不同”，也有人直指这是“用猎奇包装的智商税”。

餐厅的独特远不止菜单。每晚仅开放一桌12人，食客需像探险者般穿越五道门廊：先是在种植着稀有热带植物的温室里辨认食材，接着攀爬木质楼梯抵达“树冠层”的甜品台。菜品通过滑轨传送至面前，超时未饮的酒杯会被机械臂无情收走。

创始人自称耗时七年将云南雨林“搬”到上海，服务员反复强调“这不是餐厅，是移动的生态博物馆”。这种将用餐异化为行为艺术的模式，让慕名而来的人分化为两极——有人陶醉于雨林声效与雾气制造的沉浸感，认为每一口食物都是“文明的解构”；更多人则抱怨“吃出了土腥味和饲料感”，直呼3888元花得肉疼。

争议的焦点始终聚集在那道象粪甜品上。餐厅最初辩解称粪便经过高温消毒，并搬出“东南亚象屎咖啡”作为类比。但很快有消费者发现，象屎咖啡本质仍是咖啡豆经大象消化道发酵，而直接加工动物排泄物作为食品原料，在国内外均无先例。

更讽刺的是，当市场监管部门突击检查时，餐厅后厨被曝出堆放着未密封的竹虫、蚂蚁与象粪原料，操作台甚至残留着未清理的昆虫残肢。执法人员当场封存所有可疑食材，而餐厅公众号的预约页面随即变为“暂停营业”。

这场闹剧背后，折射出高端餐饮的畸形竞争。当米其林星级厨师还在钻研分子料理与稀有食材时，某些餐厅已开始用原始感制造噱头：让食客手撕芭蕉叶当餐盘，用腐臭味的糊糊模拟雨林分解者的生态功能，最后用象粪甜品完成“从土壤到餐桌”的闭环叙事。

这种刻意营造的“野性体验”，与其说是美食创新，不如说是对消费主义的极端演绎——毕竟，愿意花近四千元啃树叶的人，买的从来不只是食物本身。

事件的最新进展是，市场监管部门已正式立案调查。根据《食品安全法》，食品原料必须符合“无毒无害”的基本要求，而动物排泄物显然不在国家许可目录之列。更讽刺的是，餐厅宣称的“七年雨林研究”，被扒出创始人之一的法国籍主厨此前竟是做电子音乐出身。这场披着生态外衣的行为艺术，终究在法律的审视下显露出荒诞底色。

当我们在社交媒体围观这场猎奇盛宴时，或许该问问自己：所谓高端消费，究竟是在为创意买单，还是在为虚荣付费？城市的包容性不该成为无底线营销的挡箭牌，真正的饮食文化永远根植于对食材的热爱与敬畏。

信息来源：长江网《已立案！人均3888元的上海餐厅，用大象粪便做甜品，还有腐臭味糊糊…》

发布于：福建省